Sončnica, pri kateri jemo gomolje z okusom oreščkov. Jedli so ga Indijanci, sedaj tudi mi. Predvsem je bogat z minerali. Mi si večkrat iz njega skuhamo odlično kremno juho, včeraj pa smo si naredili njoke. Kdor ga lupi, dela veliko napako in zapravlja dragocen čas. Samo dobro oprat, ga malo poščetkati ter tu in tam obrezat. Odličen je tudi nariban v solatah, posušen kot čips ali iztisnjen v sveži sok.
Za njoke smo uporabili le kuhan in zmiksan topinambur, sol, veliko žlico kokosove maščobe in pirino moko.
Ni komentarjev:
Objavite komentar