17. avg. 2017

Najina kolekcija buč in dva obroka na hitro

Pisan svet buč in najrazličnejši okusi. 
Tudi če niste največji ljubitelj buč, vas znajo jedi iz njih presenetit. 
Navzven mogoče ne tako privlačne,
a buča špagetarica preseneti z maslenim okusom,
zelo popularna buča hokkaido, ki se ne lupi,
muškatna buča (sorta "Sonca") z zelo polnim mesom,
izrazito prijetnim okusom in dobro strukturo,
ki se poda k večini jedem

In še ena ..
 Buča velikanka, ki dobro skriva svojo privlačnost.
Njeno originalni ime je Georgia Candy,
midva pa sva jo poimenovala VELIK CUKRČEK  v obliki bombe :-)
Primerna tudi za pite, sladice in kompote. 

Objavljava sestavo tokratnih zabojčkov:

Majhen: jajčevci (0,5 kg), paradižniki (1 kg), buča hokkaido, špinača (0,25 kg), paprika (0,25 kg) in manjša melona

Srednji: krompir (1 kg), paradižnik (1 kg), buča hokkaido (1 kg), lubenica (manjše), melona, čebula (0,25 kg), česen (0,1 kg), paprike (0,25 kg ali korenje) in bučke ali kumare.

Velik: krompir (1 kg), paradižnik (1 kg), košarica s češnjevimi paradižniki (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), bučke (0,5 kg), čebula (0,25 kg), melona, buča hokkiado, por (0,25 kg), korenje (0,25 kg) in špinača (0,25 kg)

Obrok  v naravni sklečki
Jed iz buče špagetarice na hitro.
Ko vam jo uspe razpolovit (to je tudi najtežji del), jo pokuhajte v sopari kakšnih 15 min.
Z vilicami poskušajte trdoto mesa in ko se vam zdi, da je ravno prav "al dente", jo daste iz lonca,
jo posolite, popoprate in dodate začimbe po svojem okusu.
Še malo postrgate mesa, da dobite malo več bučnih špaget,
dodate kakšen mehek sirček,  kislo smetano in dober tek!
Bučni miks v  ponvici 
Muškatna buča v družbi z očiščeno,a neolupljeno bučo hokkaido.

Dodana je še čebula, paradižnik in zucchini bučka.
Počakajte da se vse zmehča, začinite in
 proti koncu dušenja prelile še jajcem ali dvema ter sladko smetano.

Hitro & enostavno & hranljivo & okusno

Namesto moke je za tole slano pito podlaga kar buča špagetarica.
Z eno besedo: IZVRSTNO! :)) 

Na koncu ostane le še tole! :-) 

10. avg. 2017

Ekološki kmetje smo tudi malo egoistični...

... ker se NE ŽELIMO izpostavljati strupenim odmerkom škropiv!

Pri  porabi veliko večina škropiv, ki so dovoljena v konvencionalnem kmetijstvu, je ravno  kmet, ki največ tvega za svoje zdravje. Eko kmetje smo lahko veseli, da nam ni potrebno postavljat svoje zdravje na kocko...Jupiii! :-) 
 Potem seveda šele pridejo drugi vidiki oziroma prednosti ekološkega kmetovanja, kot so na primer:
Dodajte napis

  • skrb za najbližjo okolico in živo prst 
  • varovanje vodnih virov
  • biotska raznovrstnost tako na njivah, sadovnjakih kot tudi v neposredni okolici, ki nas obdaja
  • in  nenazadnje, potrošnik dobi nekaj, kar je za njega enostavno boljša izbira! 
Zakaj ima v vsakem pogledu ekološko kmetijstvo prednost, zelo  priporočava ogled kratkega filma, žal pa je le v angleščini.  
Shift predstavlja dokumentarec o tem, kako pomembno je uživati BIO (Organic) hrano in kaj pravzaprav pomeni BIO/EKO hrana. Zanimiva predstavitev, ki je sicer prvenstveno namenjena manj ozaveščenim in poučenim.
 Za ogled KLIKNI SEM! 

Med tem ko se sladkamo  z melono, sporočava še vsebino tokratnih zabojčkov:


Melona je prava zakladnica kalcija, bakra, fosforja, magnezija,
železa in kalija, vsebuje tudi vitamina C in A ter folno kislino. 
Majhen: krompir (1 kg), paradižnik (mešan, 1 kg), paprike (0,25 kg), jajčevci (0,3 kg), čebula (0,25 kg), šopek zelene, lubenica in majhna melona

Srednji: krompir (1 kg), korenje (0,25 kg), paradižnik (mešan, 1 kg)  paprika (0,25 kg), jajčevci (0,5 kg), čebula (0,25 kg), špinača (0,25 kg), kumare (0,5 kg), buča špagetarica inmelona

Velik:  krompir (1 kg), korenje (0,25 kg), paradižnik (mešan, 1 kg), paprika (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), kumare (0,5 kg), špinača ali blitva (0,25 kg), tolščak (0,25 kg), česen (0,1 kg), čebula (0,25 kg), bučke (0,5 kg), lubenica in melona

 HLADNA JUHA IZ MELONE

Sestavine za hladno juho iz melone. Poda se še listek bazilike.

 Melono zmiksamo skupaj z eno
kumaro, strokom česna (po želji), sokom polovice limone in
 šopkom bazilike.


Vir navdiha za odlično jed:
https://www.bodieko.si/melona

3. avg. 2017

Mister Slovenije priporoča ZELENJAVO in SADJE :-)

 
Mister Slovenije Majk Peroša želi ozaveščat mladostnike,
da so obroki sveže zelenjave boljši za telo kot hamburgerji.

Vir: Kmečki glas, 2.8.2017

Ja, škoda, da ni tale mični mladenič iz Vipavske :)) 

Sporočamo vsebino tokratnih tedenskih zabojčkov:


Majhen: paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), paprika (0,25 kg), špinača (0,25 kg), buča špagetarica in jajčevci (0,5 kg)

Srednji:paradižnik (1,5 kg), krompir (1 kg), paprika (0,25 kg), korenje (0,25 kg), kumare (0,5 kg), čebula (0,25 kg), stročji fižol ali sladkorni grah in  lubenica

Velik: paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), paprika (0,25 kg), kumare (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), bučke (0,5 kg), špinača (0,25 kg), redkvice, čebula (0,25 kg), sladka buča (1 kg), lubenica in melona


Zapeljivi  poletni cvetovi slezenovca 
Bolj osvežujoča kot kokakola :-) 

Rožice nam polepšajo življenje ...

... nekatere pa nam tudi pomagajo h krepitvi zdravja! 


Za tagetes pravijo, da je nageljček siromašnih ..
Preprosto lepa in radodarna rožica, ker obilno in dolgo cveti 

Aloe arborescens - dobro jo je imeti pri roki...
Za pike, opekline, lepšo kožo ..
Njen sok krepi imunski sistem .. 
Robide so pa čiste zapeljivke.
Ko jih bolje spoznaš (beri: začneš uživat  vsak dan),
začneš cenit radodarnost gozdnih sadežev in
sezonskega prehranjevanja.   

27. jul. 2017

Poletno & okusno iz ekološkega kmetijstva



Iz rastlinjaka. 

Kontrola za ekološko kmetijstvo naju je že obiskala. 

Tokrat je bilo vsega dovolj ...Paradižnikov, lubenic in tudi nekaj listnate zelenjave še imava! 

Tudi robid je bilo dovolj. 
Menda so jih jedli že v kameni dobi in so močan antioksidant...Barvila varujejo plodove pred soncem, zato se podobno obnašajo tudi v telesu.. Robide so odlična izbira za vse tiste, ki se radi prehranjujejo sezonsko & menda tudi prazgodovinsko..  Privoščimo si jih čim večkrat!



Sporočava vsebino tokratnih tedenskih zabojčkov:


Majhen: paradižnik (1 kg), paprika (0,25 kg), stročji fižol (0,25 kg), čebula (0,25 kg), korenček (0,25 kg), lubenica in krompir (0,5 kg)

Srednji: paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), paprika (0,25 kg), jajčevci (0,5 kg), buča špagetarica, lubenica, špinača (0,25 kg), bučke (0,5 kg) in solata

Velik: paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), paprika (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), kumare (0,5 kg), bučke (0,5 kg), čebula (0,25 kg), korenček (0,25 kg), buča hokkaido, lubenica, špinača (0,25 kg) in solata



20. jul. 2017

Pred nama je bila ptičja gostija na robidah ...


... zato žal za zabojčke ni ostalo dovolj  robid ;((

Tudi nama je žal, ker jih imava zelo, zelo rada! 

Orjaška čebula je milešega okusa. 
 Sporočava vsebino tedenskih zabojčkov:

Majhen: solata, paradižnik (1 kg), poletna špinača (0,25 kg), jajčevci  (0,5 kg), bučke (0,5 kg), korenje (0,25 kg) in redkev 

Srednji: solata, paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), tolščak (0,25 kg), jajčevci (0,5 kg), kumare (0,5 kg), kolerabica, paprika (0,25 kg),  čebula (0,25 kg) in lubenica 

Velik: solata (2 kosa), paradižnik (1 kg), krompir (1 kg), špinača (0,25 kg), paprika (0,5 kg), čebula (0,25 kg), korenje (0,25 kg), bučke (1 kg), kumare (0,5 kg), šopek zelene in buča špagetarica
Buča z okusom, ki preseneti, a potrebuješ oster nož!


    
Ko se navadiš na mesnate, klasike ne pogrešaš.
Prve hokkaidke - kmalu v zabojčkih! 

Njiva z rumenim korenčkom, ki čaka na pletje..

Priporočava jed iz buča špagetarice iz bloga Midvakuhava  (ne midva, ena druga dva :)) 

14. jul. 2017

Lahkotno branje ob SKLEDI ZELENJAVE


Ker je poletje, čas počitnic, si običajno vzamemo čas za branje ...Tokrat objavljamo dva prispevka, ki nam dajeta misliti ...

Jan Cvitkovič v našem lokalnem časopisu Latnik (30.6.2017) ugotavlja, da je postal ljubosumen na njive, ki so se mu nekoč zdele grozni zmazki, ki kazijo pokrajino..Sedaj pa ...

Tina G pa se spogleduje z zero waste gospodinjstvi. Našim zabojčkom še malo manjka, njej pa tudi.... Ni tako enostavno, potrebno se je precej potrudit in imeti veliko mere discipliniranosti,a smo na poti ...

Ob branji pa seveda paše kaj zelenjavnega ...


Objavljamo vsebino naših tedenskih zabojčkov:

Majhen: paradižnik (1kg),bučke (0,5 kg), paprika (0,25 kg), mlada čebula (0,25 kg), kumare (0,5 kg), krompir (1 kg), solata

Srednji: paradižnik (1 kg), paprika (0,25 kg), lubenica, poletna špinača (0,25 kg), jajčevci (0,5 kg), šop bele redkve, korenje (0,37 kg), krompir (1 kg), solata 

Veliki: paradižnik (1 kg), bučke (0,75 kg), paprika (0,5 kg), užitni tolščak (0,25 kg), lubenica, šop zelene, mlada čebula (0,25 kg), kumare (0,5 kg), korenje (0,25 kg), šop redkvic, krompir (1 kg), solata (2 kosa)


Tolščak - super hrana z omega-3 maščobnimi kislinami 

6. jul. 2017

Mehka koža, zdrave rastline --> polni zabojčki, pestri krožniki, zadovoljni ljudje

Nabrani jajčevci in paprike.
Jajčevci posipani z glino kaolin. 

Vsebina današnjih zabojčkov:
Majhen: lubenica, paradižnik (1 kg), jajčevci (0,5 kg), paprika (0,25 kg), tolščak (0,25 kg), korenje (0,25 kg), solata

Zabojček zelenjave. 

Srednjilubenica, paradižnik (1,5 kg), jajčevci (0,5 kg), paprika (0,25), bučke (0,5 kg), šopek zelene, kumare (0,5 kg), mladi krompir (1 kg), listi namenie (0,25 kg)* in solata

* Blitvo sva srednjim zabojčkom zamenjala za liste namenie, ki se jih lahko uporabi podobno kot blitva ali špinača. Po okusu malo bolj potegne na kitajsko zelje, saj spada med kapusnice (azijsko listnato zelenjavo) .  Uporabite jo lahko narezano v solati, na kruhu ali jo blanširate ali skuhate v juho ali omako. 

Okusna paprika  z mehkim, hrustljavim ter sladkim mesom. 
Zeleno tudi poleti:cikorija, špinača,
redkvice, komarček, blitva.
Užitni tolščak, vir omega-3 maščobnih kislin.


Veliki: lubenica, paradižnik (1,5 kg), jajčevci (0,5 kg), paprika (0,25 kg), bučke (0,5 kg), zeljna glava (0,7 kg), korenje (0,25 kg), mlada čebula (0,25 kg), špinača (0,15 kg) šop belih redkev, solata in paradižniki češnjevci (0,4 kg)  


  • Glino kaolin uporabljamo kot popolno naravno sredstvo proti pršicam. Jajčevci so zato malo beli, a tudi obraz naredi bolj voljen in mehak :-) 
Tina namazana z glino kaolin za žametno kožo. 


Če bi si tudi vi  radi naročili svoj zabojček, nam pišite na mail: mojekovrt@gmail.com
Zabojčke pripravljava vsak četrtek in jih je možno prevzeti v trgovini Hruška ali na ekološki kmetiji  Petrovih staršev (Obrije 23) 


Kaj bo danes za kosilo? 
Seveda nekaj zelenjavnega, domačega in preprostega..
Stročji fižol z baziliko in česnom, ter tolščak z domači jajci in paradižnikom.

30. jun. 2017

Dočakali smo prve lubenice ...


... drugi teden jih bo pa že VEEELIIIKOOOOOOO :-)

 So osvežilne & močan antioksidant & pospešujejo izločanje vode iz telesa & lahko prebavljiva in daje občutek sitosti 
Lubenica za zdravje Sladka in sočna lubenica je odličen vir najpomembnejših naravnih antioksidantov. Vsebuje veliko vitamina C in A, ki je v lubenici prisoten v obliki beta karotena. Rdeča barva lubenice izhaja iz raslinskih pigmentov, od katerih najbolj izstopa likopen.
Našli smo tudi še nekaj zanimivega o njej (Vir: http://www.e-vitamin.si/lubenica.html)
Lubenica kot Viagra?
Znastveniki so odkrili, da lubenica vsebuje aminokislino citrulin, ki na žile vpliva enako kot tabletka Viagre. Citrulin vpliva na sproščenost in širjenje krvnih žil na podoben način, kot zdravila za zdravljenje motenj erekcije.

Torej nič slabega, če se jih naužijemo ...

Če bi radi poskusili naše (domače&ekološke) , nama pišite:  mojekovrt@gmail.com 

Vsak četrtek pripeljeva v Ljubljano zabojčke na dve prevzemni mesti:
Obrije 23 ali trgovina Hruška (Litijska 148) 

Oba naša najmlajša člana sta  pozirala, eden si jo je vzel za žogo, drugi pa jo preizkuša ter odgovorni za vse, kar pridelava .-) Ta  nam  nikoli ne pokloni nasmeška pri fotografiranju :-) 



  



Ponudba sestavljenih zabojčkov tega tedna:
Majhen: paradižnik (1 kg), mladi krompir (1 kg), paprike (0,25 kg), mlada čebula, stročji fižol (0,37 kg), korenje (0,25 kg),

Srednji: paradižnik (1 kg), mladi krompir (1 kg), paprike (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), bučke (0,75 kg), komarček, mlada čebula, gl ohrovt (0,5 kg), korenje (0,25 kg), solata

Velik: paradižnik (1 kg), mladi krompir (1 kg), paprike (0,5 kg), jajčevci (0,5 kg), bučke (0,75 kg), mlada čebula, česen (0,1 kg), kumare (0,5 kg), stročji fižol (0,37 kg), korenje (0,25 kg), solata, lubenica