Na koncu ostane zeleni prah in sladek okus v ustih.. :))
Nabrane liste smo posušili in zmleli v fin prah Sušili smo pri temperaturi pod 40 stopinj Celzija.
Prvotno rastišče stevie so gorska območja Paragvaja, kjer so jo Indijanci Guarani uporabljali že stoletja. Imenujejo jo "kaa-he-e", kar pomeni v njihovem jeziku sladka zel. Liste so uporabljali predvsem za sladkanje grenkega čaja mate in v medicinske namene.
V različnih raziskavah so analizirane vsebnosti in hranilni elementi, ki jih vsebuje stevia podrobno analizirani. To so: vitamin C, beta-karotin (pro vitamin A ), krom, kobalt, rastlinske maščobe in vlakna, železo, magnezij, mangan, niacin, fosfor, kalij, proteini, riboflavin, selen, silicij, natrij, tiamin, vodo, cink in olje, ki vsebuje še 53 elementov. Stevia vsebuje veliko različnih substanc. Najbolj so zanimive substance, ki se pojavljajo kot sladilo, so glikozidi.
Uporaba:
V Ameriki se uporablja kot dodatek k prehrani in za nego kože. Steviosid v prahu se uporablja skoraj enako kot katero drugo umetno sladilo. Prav tako se topi le v vroči tekočini..
Priporočamo, da si naredite šibek vodni koncentrat. Eno jušno žlico posušenih
listov stevije prelijte z vročo vodo. Lahko pripravite
močnejši koncentrat z več stevije in s kuhanjem na visoki temperaturi, vendar
brez vretja. Priporočljivo je daljše
kuhanje okoli 10 min. Odstavite in pustite 3-5 minut ali dokler ni dovolj
hladno za uporabo. Koncentrat hranite v hladilniku za kasnejšo uporabo.
Gube na obrazu: ko pripravljate čaj iz stevije, gazo, namočeno v čaj,
položite na oči tako, da prekrije tudi gubice okrog oči. Tako pustite
vrečke za 5 minut ali dlje. Opazili boste zmehčanje kože in ublažitev
gubic.
Ustna higiena in obolenja zob: z redno uporabo stevije v katerikoli
obliki se občutno zmanjša karies zob ter krvavenje dlesni. Bakterije, ki
povzročajo ta obolenja, očitno teh glikozidov ne morejo prebaviti in
zaradi tega odmrejo. Dnevna uporaba izboljša splošno zdravje zob in
izboljša ustni zadah (ki ga povzročajo obloge bakterij na jeziku in
zobeh). Na tem področju je narejeno veliko znanstvenih raziskav, ki
potrjujejo pozitivne učinke uporabe stevije za zobno higieno.
Kontrola apetita: listi pomagajo zmanjševati občutke lakote in zelo
občutno zmanjšujejo željo po sladkem. Še vedno boste uživali v
sladkarijah, le želja po njih bo manjša. Pri dnevni uporabi stevije se
količina porabljenih sladkarij občutno zmanjša. Samokontrola ni več
problem.
Ni komentarjev:
Objavite komentar