Kuhanje mezge

 

Obilje paradižnikov.

Luksuz s kmetij

 

Luksuz s kmetij. Premalo se zavedamo, da se luksuz ne meri vedno v prepotovani razdalji, v številu nočitev ali okušanju tropov, ampak, da se bohoti pred našim nosom.

Vsak dan v Sloveniji v povprečju tri kmetije prenehajo s svojo dejavnostjo in očitno bo kmalu prišel čas, ko enostavno ne bo več mogoče dobiti pridelkov s kmetij. Pozabljen luksuz!

Poletni zabojčki

 

Poletni utrinki, ta vikend bo dišalo

Etični potrošnik in naša kmetija

 

Naši zabojčki v juniju so zelo dišeči. 

V tokratni številki Etičnega potrošnika z naslovom  Lačni resnice sodelujemo tudi mi. Intervju z nami si lahko preberete TUKAJ. 

Povzetek rezultatov projekta EIP Modrozelena: Spirulina, superživilo s slovenskih kmetij

Objavljamo povzetek rezultatov in  nekaj foto utrinkov našega projekta EIP Modrozelena: Spirulina, superživilo s slovenskih kmetij.

Veliko smo se naučili, jo raziskovali in pridno eksperimentirali v kuhinji. 

Tako nas je navdušila, da smo se odločili, da zanjo gradimo večji bazen. 

Povzetek rezultatov si lahko preberete TUKAJ. 

Gradivo je dostopno tudi na projektni strani: https://www.spirulina.si/modrozelena

Odprti smo za obiskovalce, ki bi jih gojenje spiruline  pritegnilo. 

Želimo si, da bi jo spoznala tako širša javnost kot tudi gostinski sektor. 

Za predhodno najavo obiska nas prosim pokličite na tel.: 031 363 594 (Tina) 

Hvala, ker smo lahko bili del tega nadvse zanimivega projekta! 

 

   

Sveža spirulina - ena najbolj hranljivih živil, kar jih poznamo

 

Sveža spirulina vsebuje do 70 %  beljakovin, celo kopico mikrohranil, karotenoide, GLA,  EPA in DHA maščobne kisline ter izjemno zanimivo modro barvilo fikocianin.  

Gojenje sveže spiruline v bazenih. 

Slastne jedi iz spiruline - utrinki