Sestavine za tople zelenjavne juhe ..

V majhnem zabojčke v tem tednu najdete tudi kar nekaj zelenjave za toplo juho, ki vas bo pogrela ...

Majhen zabojček vsebuje:

1 kg krompirja, 0,25 kg čebule, 0,25 kg korenja (mešanega), manjšo glavo zelja, šop listnatega ohrovta, rezano provansalsko bučo (0,7 kg), berivko endivijo (0,25 kg) in glavnati radič

Srednji zabojček. V njem ta teden najdete:
1 kg krompirja
0,5 kg sladkega krompirja
0,25 kg pora
0,1 kg česna
0,25 kg korenčka (mešanega)
daikona ali japonsko redkev
0,25 kg pesnih listkov z manjšimi gomolji*
0,25 kg pak-choija
rezano provansalsko bučo (1 kg)
0,25 glavnatega radiča

Liste rdeče pese uporabite podobno kot blitvo. Tudi v zelenjavnih juhah so odlični.
Le uperite jih in na drobno narežite. Gomolje pese operite, olupite in jih prav tako skuhajte v juhi.
Juha bo dobila nevsakdanjo barvo, a okus bo odličen!

Veliki zabojček ima  nekaj več zelenjave tudi za solate.
Vsebuje:

1 kg krompirja,

0,5 kg sladkega krompirja,

0,5 kg topinamburja

0,25 kg čebule, 

0,1 kg česna,

0,25 korenja (mešanega), 

0,25 kg pesnih listkov z manjšimi gomolji*,

 rezano provansalsko bučo (1 kg),

zeljno glavo,

0,5 kg glavnatega radiča in 

zeleno solato