Solata iz stročjega fižola in jogurta

    Jed pripravila: Tina g.    Foto: Peter S.

Potrebujemo:

stročji fižol
čičerikino moko
jogurt
začimbe (sol, poper, kurkuma, paprika v prahu, koriander, peteršilj, gorčična semena,...)
limonin sok
oljčno olje
pražena čebula



Priprava:

Stročji fižol skuhamo v slanem kropu in počakamo, da se ohladi. Medtem pripravimo preliv. V vrelo vodo (ali v vodo, kjer se je kuhal fižol)  počasi vmešamo čičerikino moko in hitro mešamo, da nastane gladka in primerno gosta zmes. Dodamo začimbe po okusu in preliv odstranimo z ognja. Dodamo še jogurt, oljčno olje, limonin sok in po želji še zabelo iz pražene čebule.

Sezona stročjega fižola je tukaj ....

Pa dober tek!